Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen – cremig, fruchtig & perfekt für warme Tage 🍓😍

Zubereitung

1. Die Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter vermengen.
2. Die Mischung in eine Springform drücken und etwa 30 Minuten kalt stellen.
3. Frischkäse, Zucker, saure Sahne und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
4. Die Creme gleichmäßig auf den festen Keksboden streichen.
5. Erdbeermarmelade darauf verteilen.
6. Optional die geschmolzene Schokolade darüber geben und leicht marmorieren.
7. Den Kuchen mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank kühlen.
8. Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren garnieren.

Tipps

Dieser Käsekuchen ist ideal für heiße Tage, da er ganz ohne Backen auskommt. Für noch mehr Frische kannst du zusätzlich frische Erdbeerstücke in die Creme geben. Je länger er kühlt, desto cremiger wird die Konsistenz.