Hast du schon einmal ein Nudelgericht gegessen, das dich so begeistert hat, dass du es am liebsten jeden Tag essen würdest? Dieses chinesische Nudelgericht mit zarten Hähnchenstreifen ist genau das! Eine perfekte Balance aus knusprigen Nudeln, zartem Fleisch und aromatischem Gemüse. In wenigen Minuten zauberst du dir eine authentische Mahlzeit, die nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch super gesund ist. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und entdecke die köstliche Welt der chinesischen Küche!
Zutaten:
1 Handvoll Sojasprossen
1 Handvoll Lauch kleingeschnitten
1 Zwiebel gehackt
150 g Woknudeln
1 Handvoll Karotte(n) in Streifen geschnitten
1 Ei verquirlt
200 g Hähnchenfleisch
¼ TL Zucker
1 EL Sojasauce, dunkle
etwas Salz
etwas Pfeffer, weißer
etwas Sesamöl
etwas Öl zum Braten
Zubereitung:
Zuerst die Nudeln mit warmem Wasser übergießen, ca. 15 min ziehen lassen (bzw. nach Packungsangabe kochen) bis sie gar, aber nicht zu weich sind, und dann abtropfen lassen.
Danach das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden, in gesalzenem Wasser kochen und abtropfen lassen.
Nun etwas Öl in einen heißen Wok oder eine Pfanne geben, darin das verquirlte Ei kurz anbraten und verrühren.
Als nachstes die Zwiebel hinzufügen und ganz kurz weiter braten.
Danach die Karottenstreifen und den Lauch mit hineingeben und kurz braten
Nun die Nudeln mit anbraten, mit Salz, Zucker und der dunklen Sojasauce würzen, gut mischen und weiter braten.
Danach das Fleisch und die Sojasprossen hinzufügen und in der Hitze kurz untermischen.
Noch Etwas weißen Pfeffer und ein bisschen Sesamöl (ca. 1/2 – 1 TL) hineinmischen und servieren.
Hinweis: Da du das Originalrezept unverändert lassen möchtest, bleibt die Zubereitung gleich. Die folgenden Abschnitte konzentrieren sich auf die Präsentation und weitere Anregungen.
Serviervorschläge
Dieses Gericht ist vielseitig kombinierbar und passt zu vielen Beilagen. Serviere es beispielsweise mit:
- Einer frischen Salatbeilage: Ein knackiger Salat mit asiatischem Dressing rundet das Gericht perfekt ab.
- Gemüse-Sticks: Serviere dazu frische Gurken-, Karotten- oder Paprika-Sticks zum Dippen in eine süß-saure Soße.
- Gebratenem Reis: Kombiniere die Nudeln mit einer Portion gebratenem Reis für eine sättigende Mahlzeit.
