Blitz-Mandarinenkuchen – in 5 Minuten bereit für den Ofen 😍🍊🍰

Zubereitung

1. Mandarinen gut abtropfen lassen.
2. Butter oder Margarine mit Zucker und Salz cremig schlagen.
3. Eier nach und nach unterrühren, anschließend Zitronenschale hinzufügen.
4. Mehl mit Backpulver und Buttermilch mischen und unter die Masse rühren.
5. Schmand hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
6. Den Teig in eine gefettete Springform (ca. 24 cm) geben.
7. Mandarinen gleichmäßig darauf verteilen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C (Umluft 165 °C) etwa 40 Minuten backen.
9. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Tipps

Dieser Kuchen ist super schnell vorbereitet und bleibt durch Buttermilch und Schmand besonders saftig. Du kannst ihn auch mit Pfirsichen oder Kirschen variieren. Am besten schmeckt er frisch oder leicht gekühlt.