Diese Hackfleischrolle wird mit Pizzateig, Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Käse zubereitet. Die Füllung wird auf dem Teig verteilt, anschließend aufgerollt und im Ofen gebacken.
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Zutaten
🍗 Für das Gericht
- 1 Paket Pizzateig oder selbst gemachter Hefeteig
- 4 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Öl
- 500 g Hackfleisch, Schwein, Rind oder Lamm
- 200 g geriebener Käse
Zubereitung
- Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und 100 g Käse mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
- Den Pizzateig auf einem leicht geölten Backblech ausrollen und die Hackfleischmischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Teig einrollen und entweder als ganze Rolle lassen oder in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und den restlichen Käse darüberstreuen.
- Bei 210 °C Ober-/Unterhitze etwa 40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und das Hackfleisch vollständig durchgegart ist.
✨ Tipp zum Rollen
Die Füllung gleichmäßig verteilen und an den Rändern etwas Platz lassen. So lässt sich der Pizzateig leichter schließen und beim Backen tritt weniger Füllung aus.
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung?
So planst du die Zeit ein: Backzeit: ca. 40 Min.
Kann ich auch mit Umluft backen?
Ja. Bei Umluft die Temperatur um etwa 20 °C senken, also auf ca. 190 °C statt 210 °C Ober-/Unterhitze. Die Zeit bleibt ungefähr gleich – gegen Ende lieber etwas früher nachsehen.
Wie lange kann man Hackfleischrolle mit Pizzateig aufbewahren?
Am besten frisch und warm. Reste im Kühlschrank 1–2 Tage; im Ofen oder in der Heißluftfritteuse aufbacken, damit sie wieder knusprig werden.
Kann man Hackfleischrolle mit Pizzateig einfrieren?
Ja, gebacken bis zu 2 Monate. Gefroren im Ofen aufbacken.
