Dieser frische Gurken-Tomaten-Salat wird mit Zwiebeln, Peperoni, Petersilie und einem einfachen Zitronen-Öl-Dressing zubereitet.
Tomaten450 g
Gurke250 g
Zubereitungohne Kochen
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Zutaten
🥗 Für den Salat
- 250 g Gurken
- 1 kleine Peperoni
- 150 g Zwiebeln
- 1 TL Salz
- 450 g Tomaten
- frische Petersilie
🍋 Für das Dressing
- 30 ml Öl
- 30 ml frisch gepresster Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Der Bildschirm bleibt beim Kochen an.
- Zwiebeln in feine Ringe schneiden, mit Salz und Pfeffer vermengen und einige Minuten ziehen lassen.
- Zwiebeln kurz abspülen und gut ausdrücken.
- Tomaten entkernen und würfeln.
- Gurke schälen, halbieren, Kerne entfernen und würfeln.
- Peperoni entkernen und fein hacken, Petersilie schneiden.
- Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
- Alles zusammengeben, vorsichtig vermengen und frisch servieren.
✨ Dazu passt
Der Salat passt gut zu Fleisch, Fisch oder als frische Beilage zu Brot.
Häufige Fragen
Was passt dazu?
✨ Dazu passtDer Salat passt gut zu Fleisch, Fisch oder als frische Beilage zu Brot.
Wie lange kann man Türkischer Gurken-Tomaten-Salat aufbewahren?
Am besten frisch. Im Kühlschrank höchstens 1 Tag – Gurke und Tomaten werden sonst wässrig.
Kann ich den Salat vorbereiten?
Die Zutaten kannst du ein paar Stunden vorher schneiden. Das Dressing aber erst kurz vor dem Servieren unterheben, damit der Salat knackig bleibt.
