🛒 Zutaten
- 3 Tassen Allzweckmehl (Typ 650)
- 1,5 Tassen warmes Wasser
- 1,5 TL Salz
- 0,5 TL Trockenhefe
- 3 Knoblauchzehen (gehackt oder gepresst)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano oder Thymian (getrocknet)
- Grobes Salz zum Bestreuen
👩🍳 Zubereitung
- Mehl, Salz und Hefe in einer großen Schüssel mischen.
- Warmes Wasser, Knoblauch und Olivenöl hinzufügen und mit einem Löffel verrühren.
Tipp: Der Teig ist weich & klebrig – das ist genau richtig! - Schüssel abdecken und 10–12 Stunden (am besten über Nacht) warm ruhen lassen.
- Arbeitsfläche bemehlen, Teig vorsichtig zu einem Laib formen (nicht kneten!).
- Auf ein Blech mit Backpapier legen, mit Kräutern & grobem Salz bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 25–30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Auf einem Gitter abkühlen lassen, damit die Kruste schön knusprig bleibt.
✨ Warum dieses Brot so genial ist:
- Kein Kneten – minimaler Aufwand!
- Perfekte Kruste wie vom Bäcker 🥖
- Unfassbar aromatisch durch Knoblauch & Kräuter
- Ideal zu Suppen, Salaten oder einfach pur mit Butter
Dieses Brot macht sich fast von selbst: kein Kneten, nur rühren, ruhen lassen und ab in den Ofen! Außen knusprig, innen weich – und der Knoblauchduft ist einfach himmlisch. Ein echtes Lieblingsrezept für jeden Tag! 😍
Bewahren Sie dieses Rezept unbedingt auf – Sie werden es immer wieder backen wollen! 😍
