Diese kleinen Kartoffeln werden vorgekocht und anschließend in einer cremigen Knoblauch-Sahnesauce mit Zwiebel serviert.
Kartoffeln400 g
Kochzeit Kartoffelnca. 20 Min.
Soßeca. 15 Min.
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Zutaten
🥔 Für die Kartoffeln
- 400 g kleine Kartoffeln
- 6 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 400 ml Kochsahne
- 150 ml Wasser
- 1 TL Bratkartoffel-Gewürzmix
Zubereitung
Der Bildschirm bleibt beim Kochen an.
- Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen.
- Abgießen und kurz abkühlen lassen.
- Knoblauch und Zwiebel fein würfeln.
- Olivenöl erhitzen und beides ca. 3 Minuten glasig braten.
- Gewürzmix, Sahne und Wasser zugeben.
- Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten einköcheln lassen.
- Kartoffeln unterheben, kurz ziehen lassen und heiß servieren.
✨ Variante
Optional passen Petersilie, Thymian oder etwas geriebener Parmesan dazu.
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung?
So planst du die Zeit ein: Kochzeit Kartoffeln: ca. 20 Min. · Soße: ca. 15 Min.
Wie lange kann man Kartoffeln in Knoblauch-Sahnesauce aufbewahren?
Im Kühlschrank 2–3 Tage.
Kann man Kartoffeln in Knoblauch-Sahnesauce einfrieren?
Eher nicht – Kartoffeln in Sahnesoße werden nach dem Auftauen mehlig.
