Dieser Apfel-Quark-Kuchen wird aus einem einfachen Rührteig mit Quark zubereitet und mit dünnen Apfelscheiben belegt.
Form22 cm
Temperatur180 °C
Backzeit40–45 Min.
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Zutaten
🍎 Für den Kuchen
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 120 g weiche Butter
- 250 g Quark
- 240 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 Äpfel
- optional: Puderzucker
Zubereitung
Der Bildschirm bleibt beim Kochen an.
- Backofen auf 180 °C vorheizen und die 22-cm-Form vorbereiten.
- Eier, Zucker und Salz schaumig schlagen.
- Butter einrühren, anschließend Quark glatt unterarbeiten.
- Mehl und Backpulver nur kurz unterheben.
- Teig in die Form geben und glatt streichen.
- Äpfel in dünne Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen.
- 40–45 Minuten goldbraun backen.
- Abkühlen lassen und optional mit Puderzucker bestäuben.
✨ Variante
Etwas Zimt kann optional über die Apfelscheiben gestreut werden.
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung?
So planst du die Zeit ein: Backzeit: 40–45 Min.
Welche Form brauche ich?
Ein Backblech bzw. eine Form von 22 cm.
Wie lange kann man Apfel-Quark-Kuchen aufbewahren?
Wegen der Creme gehört der Kuchen in den Kühlschrank. Gut abgedeckt hält er sich dort etwa 2–3 Tage.
Kann man Apfel-Quark-Kuchen einfrieren?
Ja, gut verpackt etwa 1 Monat. Zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank stellen.
