Tiramisu-Kugeln mit Mascarpone – einfaches Rezept

Tiramisu-Kugeln mit Mascarpone und Kakao

Diese Tiramisu-Kugeln verbinden Löffelbiskuits, Espresso, Mascarpone und Amaretto zu einem kleinen Dessert ohne Backen. Die geformten Kugeln werden zum Schluss in Kakaopulver gewälzt und bis zum Servieren kühl gelagert.

Mengeca. 35 Kugeln
Größeca. 3 cm
Ziehzeitca. 15 Min.

Zutaten

🥣 Zutaten

  • 2 TL Instant-Espressopulver
  • 125 g Löffelbiskuits
  • 200 g Mascarpone
  • 15 g Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 EL Amaretto
  • 30 g Kakaopulver
  • 8 EL heißes Wasser

Zubereitung

  1. Das Espressopulver mit dem heißen Wasser verrühren und abkühlen lassen.
  2. Die Löffelbiskuits im Mixer fein mahlen oder in einem verschlossenen Gefrierbeutel mit einer Teigrolle fein zerbröseln.
  3. Die Biskuitbrösel mit dem Espresso beträufeln und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
  1. Mascarpone, Puderzucker, Vanillezucker und Amaretto mit dem Schneebesen des Handrührgeräts verrühren.
  2. Die eingeweichten Biskuitbrösel unter die Mascarponecreme rühren.
  3. Aus der Masse etwa 35 Kugeln mit ungefähr 3 cm Durchmesser formen.
  4. Die Kugeln in Kakaopulver wälzen und bis zum Servieren kühl lagern.

✨ Tipp zum Formen

Die Masse bei Bedarf kurz kalt stellen, wenn sie zu weich zum Formen ist. Die fertigen Kugeln bis zum Servieren gekühlt aufbewahren.

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