Spaghetti aus der Pfanne mit Champignons & Käse – cremig, würzig & einfach genial

Zubereitung

1. Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen und abgießen.
2. Speckwürfel in einer großen Pfanne ohne Fett knusprig braten und beiseitestellen.
3. Champignons, Knoblauch und Thymian in derselben Pfanne mit etwas Butter anbraten.
4. Pfanne kurz abkühlen lassen.
5. Eier, Sahne, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
6. Die Mischung in die lauwarme Pfanne geben.
7. Spaghetti hinzufügen und vorsichtig vermengen.
8. Auf Tellern anrichten, Speck und Champignons darüber verteilen.
9. Mit geriebenem Käse bestreuen und servieren.

Tipps

Achte darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß ist, damit die Eier nicht stocken wie Rührei. Für mehr Geschmack kannst du Parmesan oder frische Kräuter hinzufügen. Perfekt als schnelles Abendessen!